Ручная мельница (кол диірмен) — это древнее орудие для помола зерна, широко использовавшееся в быту казахского народа. Она занимала особое место в повседневной жизни и представляла собой простой, но эффективный инструмент для измельчения зерновых культур. Наш народ, ведший кочевой образ жизни, постоянно пользовался этим приспособлением.
Принцип работы мельницы основан на перетирании зерна между двумя каменными дисками, один из которых вращается. Ручная мельница состоит из двух крупных камней. В центре верхнего камня имеется отверстие (унгі) для засыпки зерна. Мельница была довольно тяжелой, и для её вращения требовались значительные усилия. Зерно засыпалось в отверстие и перетиралось между камнями, а полученная мука собиралась под нижним камнем.
Обычно диаметр камней ручной мельницы составлял от 30 до 50 см, а толщина верхнего и нижнего камней не превышала 5–6 см. В центре верхнего камня делалось круглое отверстие диаметром 4–5 см, которое обеспечивало его устойчивость при вращении. Сбоку в верхнем камне вырубался паз глубиной 2–3 см, куда вставлялась деревянная рукоять. Взявшись за эту рукоять, мельницу приводили в движение.
Несмотря на частые перекочевки, наш народ никогда не расставался с ручной мельницей. Сегодня такие каменные жернова можно увидеть в музеях, так как с развитием технологий появились различные механизмы для помола, не требующие человеческих усилий.
Недавно коллекция нашего районного музея пополнилась именно такой ручной мельницей. Эта мельница принадлежала известному на всю республику кюйши-композитору, кавалеру орденов «Парасат» и «Құрмет», автору более 70 произведений, среди которых особое место занимает золотая жемчужина его творчества — кюй «Ерке сылқым», полюбившийся народу и ставший достоянием национальной культуры, — Абдимомыну Желдибаеву.
— Наш Абдимомын в детстве часто помогал нашей бабушке Кулжамиле молоть зерно на этой мельнице, подсыпая пшеницу в отверстие, — вспоминает Абдибай Толендиев. По словам Абдибая-ата, ручная мельница была изготовлена примерно в 1940 году и до сих пор хранилась в семейном обиходе. Теперь эту мельницу можно увидеть в районном музее.
Л. МАМЕТАЕВА, научный сотрудник Шуского историко-краеведческого музея.
